一、民间传说

　　卧牛城传说

　　故老相传，很久以前，邱城已是个二百来户人家的村落。一天，钦差刘大官奉命到大名府、临清州一带巡视，路径此地，通过观察地形，询问百姓，发现该村东游通往京城的贡道——清凉江，暗示皇家与百姓带水相连；南有广平、肥乡、大名等县府，象征太平祥和，兆示肥沃之乡，有成大事者扬名天下；西有永年，说明此地人丁兴旺，年高寿长。此地是块风水宝地，如在此地筑成立县，视为上顺天意，下利百姓之举。

　　刘大官回朝面奏皇上。皇帝听后甚喜，遂降旨恩准。不久，卧牛城筑成。城东、南、西三城门都是内、外两重门，中间形成可屯兵百余的大瓮洞。东西内外门同在一条中轴线上，南门则内门偏西而外门偏东，称作“扭头门”，象征牛头。门外两边各有一眼水井，井水清澈，明亮可鉴，宛若两只牛眼。城南关的东、西屯则象征两个犄角。城北门为一重门、系牛臀；门外偏东北出建一镇风塔，为牛尾。卧牛城不仅形似卧牛、且奇在夜深人静时全城人都能听到牛叫声。

　　卧牛城蔚为壮观，市面繁荣，文化发达，百姓富裕。城西门外建三官庙，福、禄、寿三星面东而座。自建城后，名人辈出。元、明两朝代，朝里相继就出了五六个正五品以上大官。

　　正当邱县兴旺之际，一天从外地来了一个传教士，深知这里是块极难得的风水宝地，他既吃惊又嫉恨。暗暗嘀咕起破环县城风水之法术。他广泛接触知名人士，广交权贵，自扮风水先生四处宣扬自己能卜吉凶祸福。与知县勾结拆掉镇风塔，而在城内又建一新塔。城内外反对拆塔的群众更是遭到知县的迫害。镇风塔被拆，等于神牛没了尾巴，而城内新建的塔犹如扎在牛肚子上的钢针，使神牛灵魂出窍。从此邱县这块风水宝地灾祸不断。夜间人们再也听不到那悠然自得的牛叫声。有时断续听到神牛痛苦挣扎的呻吟，悲切而凄楚。一日，知县忽患无名之症，不省人事，名医好药均告无效，不几天，知县便一命呜呼。

　　此后人们就在初一、十五深夜，还不断听到城隍庙里过堂审问知县和传教士时传出的惊堂木生。后来日军侵华拆除城隍庙，才无声无息，而这一传说至今在民间广为流传。

　　虎守杏林

　　如今的香城固东关道北有一石碑，端刻“虎守杏”三个大字，碑文清晰可辨。当地人传说着一个神奇的故事。

　　据说在“虎守杏”碑的地方，曾是一片两顷大的杏林。林中一座坐北朝南的寺庙，红漆庙门的楣额上一块横匾，上书“杏林寺”三个鎏金大字。此庙就是陕西华原隐士孙思邈隐居之处。

　　孙思邈精研百家，通晓佛典，尤擅医学，是个才识渊博，品德高尚的志士。他厌弃仕途，一心致力于医道研究。在杏林寺隐居时，每天要接待来自四面八方的求医者，寺门前人来人往，络绎不绝。他为人治病不收钱，只求病人病号后栽三株杏树。杏林逐年扩大，很快发展成两顷大的杏林。一年夏，孙思邈采药老累极了，就躺在一个杏树下睡着了。不知过了多久，一觉醒来，忽见一只老虎跪在身旁，仰着头，微睁双眼，勉强张着嘴，不住地微微点头，似乎对他有所乞求。孙思邈一时闹不清怎么回事，不禁对老虎大声问道：“你是想让我给你看病吗？”那老虎似通人性，顺从的点点头。孙思邈凑近往虎嘴里一看，原来喉咙里卡着一块骨头。孙思邈说：“你跟我到寺里去吧。”老虎懂事的跟到杏林寺。孙思邈将一只铜环套在手上，把手伸进虎口，用指头夹住骨头用力一拉，老虎觉得猛一疼嘴不由自主用力一合，“喀吧”一声咬住了铜环，孙思邈乘机将手抽出，举着骨头让虎看，又打开药箱，把药面粘在杏子上，塞进老虎嘴里。从此，老虎为了感谢孙思邈恩德不再远离杏林。当杏子成熟的季节，这只老虎就天天在林子里边转，人们知道老虎在看守杏林后，谁也不敢再去偷摘杏子了。

　　佳话传至朝廷，唐中宗御笔题赠“虎守杏林”匾额挂于寺内正门上。药王仙逝后，在杏林寺内塑了一尊孙思邈悬壶行医像，虎守杏林的故事一直流传至今。

　　霍庄粉皮的传说

　　明初，永乐皇帝为了延年益寿，不顾人民死活，从全国各地纳贡大量的山珍海味，他都食之无味，见之心烦，大骂各地官府无能。

　　一日永乐皇帝闲来无事，降旨宫内宦官，到全国各地搜集美味佳肴，宦官们不敢怠慢，打点行装，奔赴各地。

　　有个姓黄的宦官带着他的随从自京城出发，一路南行寻访至邱县，之间遍地荒凉，土地贫瘠，燕王扫北留下的破败景象犹存。想毕也没什么佳肴可取，但钦命在身，不得不敷衍地问了县官一句：“此地有何名菜？”县官答到：“这里十年九旱，五谷不收，唯独绿豆长得不错，所以豆芽菜不缺。”黄宦官大怒：“还有别的名菜吗？”县官诚惶诚恐地说：“收了绿豆家家户户都做粉条，有些村庄还做粉皮。”

　　黄宦官听罢变名人取来，之间一张张圆圆的像晶莹的玉镜。用手一掰喀吧喀吧的响，含在嘴里光滑柔软。无论凉拌、烧炒，还是清蒸、肉炖，美味可口。黄宦官大喜，重赏了县官，带着大批粉皮返京去了。永乐皇帝迟到粉皮菜时连连赞道：“霍庄粉皮真乃佳肴，佳肴。”

　　从此，霍庄的粉皮便成了朝廷的贡品。一时名扬天下，传到今日，霍庄粉皮还是畅销三省八县。

　　二、谚语

　　生活类

　　勤俭持家久，读书继世长

　　一日夫妻百日恩，百日夫妻似海深

　　前三十年看父敬子，后三十年看子敬父

　　远亲不如近邻，近邻不如对门

　　贫贱之交不可忘，糟糠之妻不可弃

　　生产类

　　一年之计在于春，一日之计在于晨

　　人懒地生草，人勤地生宝

　　谷雨前后，种瓜点豆

　　立冬不拔葱，落了一场空

　　农田水利搞不好，吃喝穿戴无法保

　　事理类

　　万事开头难

　　当家才知柴米贵，养儿方晓爹娘恩

　　没有走不着的路，没有用不着的人

　　家传千金不算富，不如传手好技术

　　人不得外财不富，马不吃夜草不肥

　　三、歇后语

　　花台（村）的瓦房——人（任）家的

　　语出：解放前花台村仅有一间高瓦房，是地主任某某的。

　　瞎子下棋——难赢（指南营村）

　　裤子没兜——混装（指恒庄）

　　烧砖的老板——窑头（指姚四头）

　　脚后跟抠一把——陈皴（指陈村）